Oggi inizia il periodo più profumato ed emozionante dell'anno, lo adoro e non potevo non iniziare con una ricetta di dolcetti, morbidi e soffici, per la colazione.
La colazione della domenica è quella che preferisco, in più le colazioni di dicembre hanno un mix di magia e scintille che mi fa sempre venir voglia di alzarmi presto per preparare qualcosa di buono.
Per la ricetta ho preso spunto dal libro Una merenda a New York di Marc Grossman (un libro bellissimo), ho cambiato solo alcune dosi, ho aggiunto più mirtilli e più zucchero. Per 12-15 muffins.
Ingredienti farcitura
150 gr di mirtilli
150 gr di martellata
Ingredienti secchi
320 gr di farina 0
75 gr di zucchero
lievito per dolci
Ingredienti umidi
325 ml di panna fresca
180 ml di latte scremato
50 ml di olio di semi di girasole
1 uovo
Occorrente
pirottini
stampini per miffins
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| Foto - Lilla a pois |
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| Foto - Lilla a pois |
Scaldate il forno a 200°C. Mescolate gli ingredienti secchi.
Mescolate gli ingredienti umidi.
Amalgamate il tutto senza lavorare troppo il composto.
Versate un po' dell'impasto nei pirottini e aggiungete un po' di mirtilli e un po' di marmellata.
Aggiungete un altro po' di impasto e ancora mirtilli e marmellata finché riempite gli stampi.
Infornate per circa 25 minuti.
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| Foto - Lilla a pois |
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| Foto - Lilla a pois |
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| Foto - Lilla a pois |
Una volta estratti dal forno, fateli raffreddare e spolverizzateli di zucchero a velo.
Possono essere anche un'ottima idea per un pensierino natalizio.
Buona serata e buon Dicembre!
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| Foto - Lilla a pois |
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| Foto - Lilla a pois |
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